Produkte aus Libanon

by  Spécialités du Cèdre

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Tahina

Bei Tahina handelt es sich um ein Sesammus welches aus 100% fein gemahlenen Sesamsamen besteht. Es ist Hauptbestandteil von vielen berühmten libanesischen Gerichten wie Hommos oder Baba Ghanoush.

Granatapfelsauce

Der aus der Paradiesfrucht gewonnene Saft eignet sich hervorragend als Dressing zum Salat oder um Gerichten wie beispielsweise dem Fteil Ghanam bi Dips el Ruman mit Lammfilet eine tiefe, fruchtige Geschmacksnote hinzuzufügen.

Za`atar

Za`atar ist sowohl der Name des wilden Thymians, als auch der Name der Gewürzmischung und wird vor allem für das knusprige Fladenbrot, dem Manushee verwendet. Dies eignet sich sowohl zum Frühstück als auch zum Apero oder als Beilage zum Mezze.

Sumach

Mit seiner tiefroten Farbe und seinem charakteristischen Zitrusgeschmack ist Sumach eines der am leichtesten erkennbaren Gewürze des Nahen Ostens. Es wird deshalb gerne verwendet, um einem Gericht, wie beispielsweise dem Fattoush oder auch Fischgerichten eine leicht säuerliche Note zu verleihen.

Saba Baharat

Verwendet wird diese universell einsetzbare Gewürzmischung aus dem Nahen Osten, auch „7 spices“ genannt, zum Würzen von Fleisch, Huhn und Fisch, oder um Gerichten eine neue Geschmackstiefe zu verleihen.

Shawarma Lahme

Das typische Shawarmagewürz, welches dem Shawarma aus Kalb, Rind- oder Lammfleisch seine einzigartige Note verleiht.

Shawarma Poulet

Das typische Shawarmagewürz für den Pouletshawarma.

Preisliste:

Alle Gewürze: CHF 8.90

Tahina: CHF 9.90

Granatapfelsauce: CHF 14.90

+ Versandkosten

20% des Erlöses geht an das Hilfsprojekt Tamina4Education, ein Hilfsprogramm von Swiss4Lebanon

Das Tamina4Education Projekt finanziert Berufsausbildungen sowie weiterführende Studiengänge ausschliesslich für junge Libanesinnen und Libanesen im Libanon, die ohne diese Unterstützung keinen nachhaltigen Zugang zum Arbeitsmarkt hätten